铅山小吃深度觅食指南
???? 灯盏粿
用米浆蒸制的盏形小吃，馅料以香菇、肉末、豆芽为主。推荐清晨前往狮江大道早市，观察老师傅用竹签挑着米浆旋转成盏的绝技
???? 荞麦夹
河口古镇传承三代的老饶荞麦夹，现磨荞麦粉包裹萝卜丝与肉末，煎至双面金黄时口感最佳
???? 清补凉
铅山版清补凉加入独特葛根粉，复兴南路冷饮摊的桂圆汤底配十余种配料，夏日傍晚总排长队
???? 烫粉
区别于南昌米粉，铅山烫粉更细软，桐江桥头粉店的筒骨汤底需熬制六小时，记得加一勺秘制辣椒酱
???? 烧饼
老街炭火桶烤制的梅干菜烧饼，胜利路28号夫妇店坚持手揉面，咬下时能听到饼皮碎裂的咔吱声
???? 芋饺
黄埠村农家乐现挖芋头制作的透明饺皮，内馅用冬笋与土猪肉，沾当地米醋食用风味更佳
???? 觅食贴士
- 最佳品尝时段：灯盏粿6:00-9:00，清补凉19:00-23:00
- 隐藏吃法：烫粉配荞麦夹，咸甜交替体验
- 伴手礼选择：真空包装的荞麦夹可保存三天
- 方言点餐：说“米果”比“灯盏粿”更显地道
????️ 美食动线规划
早市（灯盏粿）→ 河口古镇（荞麦夹）→ 桐江桥（烫粉）→ 老街（烧饼）→ 黄埠村（芋饺）→ 复兴南路（清补凉）